Die Acetaia di Modena "Antiqua", hat sich überall einen Namen für hochwertige Aceti Balsamico di Modena gemacht. Ihre Erfahrung ziehen Sie aus einer mehr als 15 jährigen Arbeit. Die Produktion hält sich streng an die typischen Prinzipien und Regeln der traditionell überlieferten Verfahren, wie die Säuerung, die Reifung und die Lagerung in sehr speziellen Holzfässern aus slovenischer Eiche. Gütesiegel Nach langjährigen Studien hat das bekannte italienische Verkostungsinstitut CSQA erstmals Qualitätsstandards für alle Aceto Balsamico aus Modena entwickelt. Die besten Essige bekommen nach eingehender Prüfung ein Gütesiegel, das die Qualitäten mit Weinblättern auszeichnet. Somit wird garantiert, dass jede Flasche dem Qualitätsgrundsatz für ihre Klassifizierung entspricht. Entdecken Sie die feinen Unterschiede. Ein Blatt - Der Typische: Der Typische Leicht und fest im Geschmack - lebhaft und aromatisch Zwei Blätter - Der Reife: Rund und klar - stark und dennoch ausgeglichen Drei Blätter - Der Feine: voll und zugleich harmonisch - mit andauerndem Geschmack - würzig und anregend Vier Blätter - Der Edle: Auserlesen reich und saftig - mit einer Gesamtheit von Düften und berauschendem Aroma